mercoledì 27 aprile 2011

Il riciclo...goloso!

Terminate le feste pasquali e con la dispensa piena di rimasugli di uova al cioccolato e colombe varie, ecco la mia idea per uno smaltimento consapevole di questi preziosi ingredienti per mascherarli un pò e renderli soltanto un poco più appetitosi e golosi.


Ingredienti:
  • 150gr colomba
  • 4-5 cucchiai di rum
  • 250gr cioccolato fondente al 70%
  • 50gr panna liquida
  • cacao amaro
Tagliare la colomba a dadini (compresi i canditi) e bagnarla con il rum. Lasciare riposare.
Preparare la ganache. Portare la panna ad ebollizione e versarla su 100gr di cioccolato tritato, aspettare un minutino e mescolare finchè sarà tutto ben amalgamato. Aggiungervi il composto di colomba, mescolare bene e lasciare riposare finchè si sarà un pò indurito (si può mettere anche in frigo).
Formare con le mani delle palline della grandezza di una noce aiutandosi con il cacao amaro.
Temperare il cioccolato restante e tuffarvi le palline di colomba, metterle su un foglio di carta forno ad asciugare.

Da portare ad un tè con le amiche...very very chic!

11 commenti:

Ylenia ha detto...

Caspiterina che riciclo, magari fossero tutti così belli e golosi, complimenti, dolcetti fantastici da vedere e sono certa anche da divor... emh mangiare :)

Nene di Pellegrini di Artusi ha detto...

très très chic! :) Colomba E uova!
Complimenti :)

Puccio ha detto...

Che dire...come al solito: super!

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

complimenti per la tua meravigliosa ricetta! se ti va sei la benvenuta nel mio blog! bacioni! :)

Slu ha detto...

Brava Irene! Hai visto che bella idea?! e poi dici che non cucini più. Io cucino, ma non posto più :(. a presto

Profumo di cose buone ha detto...

che idea! complimenti!! :-) e chissà che buoni...

Cristina ha detto...

Ciao,
ho appena aperto un contest in collaborazione con Le Creuset, se vuoi saperne di più su come partecipare trovi tutto qui http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/2011/05/una-gita-senza-formaggio-con-le-creuset.html
Buona domenica!

flavio ha detto...

Visto che hai parlato di tè, visita il mio nuovo blog:
http://orodorienthe.blogspot.com/
e portane qualcuno, il tè lo metto io, ciao

Open Kitchen Magazine ha detto...

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marty90 ha detto...

ciaoo...bellissimo blog..mi sono aggiunta,passa da me
se ti fa piacere...bacii

Open Kitchen Magazine ha detto...

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